"اتغدي معانا".. الأرز على الطريقة الهندية

 كوب ونصف من الأرز البسمتي

2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام

قطعة قرفة خشبية

2 حبة قرنفل

2 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب ونصف ماء

1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح

كوب من الكاجو والزبيب للتزيين

الطريقة:

1- ينقع الأرز في وعاء مع كمية كافية من الماء لتغطية لمدة 20 دقيقة.

2- يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

3- تضاف القرفة والقرنفل والكمون والثوم.

4- يقلب الخليط لمدة دقيقه ثم يضاف البصل.

5- يقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.

6- يصفى الأرز من الماء ويوضع في إناء ويوضع عليه الخليط ويقلب لدقائق.

7- يضاف إليه ماء حتى يغطيه والملح ويترك على نار عالية حتى يغلى ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج لمده 15 دقيقه.

8- يوضع فى طبق للتقديم ويزيين بالكاجو والزبيب.

9- يقدم ساخنا مع سلطه الخضروات. 

لمزيد من التفاصيل تابع هذا الرابط